Concha y Toro Frontera - Carmenere 2010 - Tinto Seco Chile

Mais um excelente vinho da linha Fronteira, porém gostei mais da uva Merlot, pois o achei mais ácido que o outro. Nota-se sua cor vermelha rubi com intensos tons violeta, características alcançadas pela sua colheita tardia e posterior guarda em tanques de aço. O Carmenere Frontera é um vinho redondo e com boa persistência. Também comprado pela Internet saiu na faixa de R$16, encontra-se nos supermercados na faixa de R$ 22 a R$29. 

Concha y Toro Frontera - Merlot 2010 - Tinto Seco Chile

O que falar deste vinho?! Sem mentiras nenhuma, até o presente momento da existência deste Blog este foi o melhor vinho que experimentei. Que aroma e que sabor este vinho possui. De cor rubi intensa, com muita vida, é o selo distintivo deste vinho suave e fresco, cuja estrutura anuncia uma equilibrada suculenta. Sabor elegante, redondo, com bom corpo e persistência na boca. No nariz se adivinham toques de pimenta e frutas vermelhas como cerejas. Também um suave toque de madeira e cacau. Um vinho redondo, para esses perduráveis. O Frontera está um degrau acima da linha do Reservado Concha y Toro. Nos supermercados custam na faixa de R$22 a R$29, mas este foi comprado na Internet numa encomenda de 12 garrafas saindo em torno de R$16 por garrafa. Se você gosta de vinhos fáceis de beber, vale a pena investir um pouquinho mais e experimenta-lo, eu recomendo muito e não tem como classifica-lo nada menos que muito bom.

Vinho Branco Sauvignon Blanc 2010 Carta Vieja Chile

Este foi uma harmonização perfeita com Fundue de Frutas com chocolate meio amargo. Acidez moderada, com sabor semelhante as frutas e baixa dosagem alcoólica 12%. Também adquirido no Big do Shopping Americanas, pelo preço de R$ 14,00. Fica ai a dica para este inverno curtindo a família e amigos. Abraço...JP.

Dal Pizzol - Vinhos - Gamay Beaujolais 2010

Origem da Cepa:
A cultivar Gamay Beaujolais é originária da Borgonha, na França. Esta variedade, por meio da maceração carbônica, produz os vinhos Beaujolais Noveaux, naquele país. No Rio Grande do Sul, ocupa uma área de 30 há, destinados principalmente a elaboração de vinhos jovens, leves e frutados por Vinificação Tradicional.
Elaboração:
As uvas, no auge de maturação, determinada principalmente por análise de acidez total e grau Babo, são desengaçadas e esmagadas. Após seguem a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e curta maceração (03 dias). Este mosto segue sua fermentação controlada praticamente igual a um vinho branco em termos de temperatura, 22°C e 25°C.
Ocorre a fermentação malolática, geralmente de forma natural, ou seja, sem auxílio de coadjuvantes. A estabilização dos tartaratos foi efetuada pelo método a frio ( zero °C ) por um período de 10 dias. O vinho passa pelas devidas filtrações, realizadas por filtros a terra e a placas, e está apto a ir para a garrafa onde permanece, 15 dias antes de ser consumido.
Os vinhos obtidos através desta vinificação são mais ricos em extrato, acidez, matéria corante e taninos, portanto um vinho que além de estar muito equilibrado e apto para ser consumido jovem tem estrutura para suportar um tempo maior de amadurecimento (até dois anos).
Outra forma de vinificação para obter um vinho de consumo jovem, é por maceração carbônica das uvas. Estas são colocadas inteiras, sem esmagamento, em tanques com atmosfera inerte de CO2 ou N (gás carbônico e nitrogênio) e ausência de oxigênio. No interior da baga ocorre uma pequena fermentação com formação de 1,5 a 2,5 °GL, sem a presença de leveduras. Após esta etapa segue a vinificação de forma idêntica a vinificação tradicional.
A maior transformação que ocorre nesta vinificação, é um aumento das substâncias aromáticas e a diminuição drástica do ácido málico.
Na Itália, a legislação diz de que um “Novello” tem no mínimo 30% de vinho com maceração carbônica e o demais elaborado no sistema tradicional. Pois se torna inviável produzir grandes volumes neste tipo de vinificação.
Características do vinho:
As virtudes particulares desta variedade tornam este vinho apto ao consumo jovem.
É um vinho de caráter jovial, estilo descomprometido, leve, frutado e delicado. Seu frescor é típico e bem presente, exaltando notas de frutas como banana, pêra e frutas vermelhas maduras; tem boa maciez, descontraído e com frescor agradável, característico da variedade.
Recomendações gastronômicas:
Acompanha pratos leves, mas permite ao consumidor sentir-se
livre para fazer sua própia harmonização.
Temperatura de serviço:
Para que sua fragrância e riqueza de sabor sejam apreciadas integralmente recomendamos consumir na temperatura de 08 °C a 12 °C.

Presentes 1 - Borgo Gava - Bordô Seco - Brasil - 2010

Achar um vinho bom e barato é sempre muito gratificante.
Agora, ganhar um vinho para poder degustar e avaliar é melhor ainda.
É claro que você pode ser surpreendido e tomar por um vinho de má qualidade, mas não faz mal o que vale é a intenção e mais um vinho avaliado na lista!
Para inaugurar a seção Presentes vou falar do Vinho Tinto que ganhei do Sr. Abel Gava.
O Vinho tinto é da vinícola Borgo Gava, que fica em Nova Veneza no sul de Santa Catarina que apesar do nome, não é parente do nosso enoblogueiro.
O vinho da uva bordo com 11% de álcool tem aroma e sabor delicioso apesar de seco é bem suave agrada a qualquer um, recomendo.
Quando voltar pra Nova Veneza Sr. Abel favor trazer mais.
infelizmente não tirei foto do vinho.
Vinho classifica-lo como bom, sem dúvida.
Preço em torno de R$6,00.

Moutier Cabernet Sauvignon tinto seco - Argentina - 2010

Bom depois de hoje com a decepção com o SOLDO DEL VENETO, revistei meu estoque de vinho e resolvi abrir este Moutier. Não sei se por causa da experiência desastrosa com o vinho anterior, não achei nada de mais. Vinho bem simples, sem mais. Comprei no Giassi por R$ 9 alguma coisa, não mais que R$10,00 mas mesmo assim caro pela simplicidade, mas não chega a se misturar com coca-cola.
Considerado aceitável, só não considerei ruim, porque provei o Soldo antes..

Vinho tinto italiano SOLDO DEL VENETO - Merlot - 2010

Acabei de abrir está porcaria de vinho, como pode se fazer uma coisa horrível dessas.
Dia de vento sul na praia, sem muita coisa para fazer, pensei, vou tomar um vinho, e me deparo com essa coisa detestável. Não tem gosto de nada, nem aquele gosto de vinho seco.. simplesmente horrível..
Quando olhei no Angeloni por R$ 9,90 me lembrei do VILLA SOPITA e fiquei com o pé atrás, mas minha mulher disse: "leva, não custa experimentar".. pois bem, me lasquei. Guardei na geladeira, e diferente do meu amigo Grapper que tempera carne, vou tomar com coca-cola. Só espero que não estrague a coca. Uma lição de tudo isso, nunca compre vinho italiano barato.. Sem mais...

OBS: Na foto esta a garrafa de cabernet, mas como não achei outra foto coloquei essa mesmo.

Post Inaugural - Brasil: Nova Trento Colonial - Tinto Seco - 2010

  Após uma aula estressante de Calculo na Facul, decidi forrar o estômago e beber pra esquecer.
  Levei a patroa num lugar muito fino, Churrascaria Varandão no Itinga (Joinville) era uma sexta-feira dia de rodízio de costela 12 pila por cabeça, não resisti, ao adentrar o recinto me deparei com uma prateleira com vinhos variados tintos, brancos, secos e suaves da vinícola NeoTrentina. Optei pelo tinto Seco Nova Trento Colonial de acompanhamento.
  Forrei o prato de saladas e mandei descer carne, o garçom abriu a garrafa e me serviu numa taça de vidro grosso. Enchi a boca de carne e dei um golaço do precioso liquido pra ajudar a descer. O vinho harmonizou perfeitamente com a comida.
  Já de barriga cheia decidi pagar a conta e ir para casa, mas havia mais ou menos um copo dentro da garrafa para degustar, peguei a garrafa que estava sem rolha, porque o garçom levou embora, a patroa me levou para casa. Estava ansioso para acabar com aquele vinho antes que ele acabasse comigo, chegando em casa deixei o vinho respirando, dentro da garrafa, e fui tomar um banho demorado, após peguei um copo de requeijão e o enchi daquele néctar, degustei assistindo algo que não me lembro agora.
  O sabor do vinho se modificou devido ao longo tempo aberto ficando amargo e intragável, mais enfrentei e continuei bebendo até não conseguir mais, deixei meio dedo no copo e capotei na cama.

 Esse vinho saiu caro R$9,00 para beber no local, o seu valor no comércio deve ser em torno de R$5,00 mas valeu a pena, pois serviu para esquecer do dia difícil e ajudou a dormir. Recomendo este vinho para casos especiais como o meu, que não tinha outra opção no momento, por isso vou clasificar como aceitável.